centrifugation

[1986] Two Ultracentrifuges: A Comparative Study of the Social Construction of Artefacts ; Boelie Elzen ; Social Studies of Science 16 (1986) p. 621 [lien]
[2005] [Idées de physique] Centrifugeons le café turc ! ; Jean-Michel Courty ; Édouard Kierlik ; Pour la Science 328 (fev 2005) p. 96 [lien]