transfert thermique

[1996] Introduction de quelques notions sur les transferts thermiques ; Jean-Claude Poncin ; Jean Taine ; BUP 781 (fev 1996) p. 297 [lien]
[1999] The Virtual Cook: Modeling Heat Transfer in the Kitchen ; Harold McGee ; Jack McInerney ; Alain Harrus ; Physics Today 52 (nov 1999) p. 30 [lien]
[2001] [Idées de physique] Chaleur en perdition ; Jean-Michel Courty ; Édouard Kierlik ; Pour la Science 281 (mar 2001) p. 108 [lien]
[2003] [Notes and Discussions] Note on thermal heating efficiency ; E. T. Jaynes ; American Journal of Physics 71 (fev 2003) p. 180 [lien]